发酵箱怎么制作

科普 2024年05月19日 22:24 571 道奇

如何利用发酵箱制作口感松软的包子？

包子是一种口感柔软，内馅香甜的传统中式点心，制作过程中发酵环节十分关键。以下是利用发酵箱制作口感松软的包子的详细教程：

将面粉、酵母、糖和温水混合搅拌至无颗粒状态，揉成光滑面团。

将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，静置1小时，让面团发酵至两倍大。

选择喜欢的馅料，如肉馅、蔬菜馅等，加入调味料拌匀备用。

将馅料分成适量的小团，备用待用。

将发酵好的面团揉至光滑，分割成适量的小面团。

擀成薄圆皮，在中间放上馅料团，包裹成包子形状。

将包子码放在发酵纸上，放入发酵箱中，温度控制在2830°C，湿度约为70%。

发酵时间约为3060分钟，待包子体积变大，表面光滑有弹性即可。

将发酵好的包子放入蒸锅中，大火蒸1015分钟。

关火后，焖5分钟再揭开锅盖，让包子自然冷却一会儿。

现在，口感松软香甜的包子就制作完成了，趁热品尝吧！

通过以上步骤，利用发酵箱制作包子可以保证包子发酵均匀，口感更佳。祝您制作包子成功，享受美食时光！